夏季高温天气正是食品安全事件多发之际，进口冻肉安全作为基本民生“安全网”的重要一环，如何保证进口冻肉既能快速通关，又能保证查验质量，北港办以样品管理为切入点，积极谋求点上突破、以点带面，加强冷冻肉类样品管理工作。

两次把关，狠抓查验现场取样规范。在对冻肉产品进行开箱查验时，检验员加强对取样产品的包装完整度、报检单号、样品品名、产地国、送样或是留样、样品数量等信息的初次检查力度，避免由于人为因素出现的失误；在一轮验货完毕，对取样产品进行归拢统计时，检疫人员对样品的上述信息进行二次核查，保证取样信息的准确无误。

定人定时，缩短样品运输时间。随着夏季炎热季节到来，为避免样品品质变化影响检测结果，处领导果断决定，上午一次、下午两次，定时并由专人负责送样工作，极大缓解了样品堆积问题；同时，使用专用冷链运输专用车，专人负责，杜绝闲杂人等接触样品，避免了由于冷冻肉类产品品质发生变化存在的风险因素。

细化流程，完善样品准备工作。样品准备室划定特定区域，配备专门工具，调配专业人员从事冻肉的样品准备工作。充分做好工作区域、制样工具的清洁消毒工作，并及时做好实验室记录，避免前后样品的交叉影响，样品制备完备后及时做好留样的封存编号。

北港办全体人员时刻不忘创优意识、服务意识，秉持人员有限、但责任无限的负责态度，发挥“四特”精神，不断加强现场查验取样、样品运输、样品制样、样品送样的责任意识，矢志不渝保证冷冻肉类样品安全，为后续实验室检测工作打好基础。